ポートランドバーガーウィーク 2017 🍔「Kells Brewery」[Portland 出張記 51日目]
ポートランドバーガーウィーク 2017 の最終日ということで「Kells Brewery」というブリュワリーでハンバーガー 🍔 とビール 🍺 を飲んできました。


超オシャレなコーヒーバー Black Rock Coffee Bar ☕ [Portland 出張記 44日目]
ポートランド在住の同僚に作業場所として快適なコーヒーバー「Black Rock Coffee Bar (ブラックロックコーヒーバー)」を教えてもらったので、行ってきました ☕

レジから漂うオシャレさ…

レジから漂うオシャレさ…
リピート4回目の Fat Head’s Brewery 🍔 🍺 [Portland 出張記 42日目]
また来てしまった「Fat Head’s Brewery (ファット・ヘッズ・ブルワリー) 」🍺
これで4回目です。リピートしすぎ…。

これで4回目です。リピートしすぎ…。

ハワイ料理「Quickfish Poke Bar」の Poke (ポケ) が美味しい [Portland 出張記 33日目]
ポートランド在住の同僚(日本人)に美味しいポケのお店を教えてもらったので行ってきました。
ポケ(ハワイ語 poke)は、ハワイ料理の一品。実際には英語風にポキと発音されることが多い。
ポケ (poke) 概要
ポケとはハワイ語で「切身」を意味する言葉で、現在では魚介類の切身に、塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを混ぜ込んで調味した料理を指す。ハワイ人には生魚を食べる習慣があり、獲れたての魚を捌き、塩で味付けして海藻などと共に食べるということが昔から行われていたようである。そして19世紀に海外からの移民が持ち込んだタマネギ・青ネギ・トマトなどが取り入れられ、日本からの移民などアジア系移民が増えるに従って、徐々に新たな食材や調味料が加わってバリエーションも増え、1970年代にハワイ料理を代表する一品となり、次第に観光客にも親しまれるようになった。類似の料理として、鮭をトマトとタマネギで和えたロミロミ・サーモンがある。
- 引用元: ポケ - Wikipedia